金秋時節(jié)，徒手抓稻田魚、田間捉鴨子，在廣東省清遠市連南縣的三江河畔，數(shù)萬名游客與當?shù)剞r(nóng)民一起沉浸在豐收的喜悅之中。這是連南縣第四屆稻田魚文化節(jié)的熱鬧場面。“如今，‘稻田養(yǎng)魚’越來越被人熟知，今年我們這里的‘魚稻’批發(fā)價又高了一點，保守估計收入四萬塊是沒問題的?！蓖瘘S的稻浪，連南縣大坪鎮(zhèn)的水稻種植戶老李樂呵呵地說。
老李是連南縣瑤山水有機稻農(nóng)民專業(yè)合作社的社員。近年來，隨著健康飲食和綠色農(nóng)業(yè)的觀念深入人心，“稻魚共生”這種連南瑤族地區(qū)千百年傳承下來的特色種養(yǎng)方式逐漸回歸了人們的視野，也讓瑤山水有機稻農(nóng)民專業(yè)合作社的農(nóng)戶們找到了將大山和市場連接起來的橋梁。
稻魚共作，就是在稻田里養(yǎng)魚，魚與稻谷相互依存,稻田提供雜草、蟲和稻花給魚吃,魚又能為稻田清除雜草和病蟲?！斑B南地處山區(qū)，早晚溫差大，光合作用充足，水稻糖化充分，再加上采用高山泉水灌溉，因此種出來的稻米香軟甜糯，品質(zhì)上乘?！边B南縣農(nóng)技推廣中心主任黃海軍介紹說。
“雖然‘稻魚共作’種出來的水稻質(zhì)量好，但是我們這里是比較偏僻的山區(qū)，起初各家各戶種得零散不成規(guī)模，沒有競爭力。”瑤山水有機稻農(nóng)民專業(yè)合作社的理事長房瑤冷三爾告訴記者。2009年，在外地打工的她回到連南流轉(zhuǎn)了200畝土地種植有機稻?？吹奖藭r的連南有機稻還處在“養(yǎng)在閨中人未識”的境地，房瑤冷三爾在種植有機稻的第二年便牽頭成立了瑤山水有機稻農(nóng)民專業(yè)合作社，通過抱團讓深山里的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品能夠上規(guī)模成氣候地走向市場。
有了好產(chǎn)品，還要懂吆喝。房瑤冷三爾深知品牌對農(nóng)產(chǎn)品的增值意義，在她的積極推動下，合作社生產(chǎn)的“綠源”牌水稻拿到了有機產(chǎn)品認證。當時，當?shù)卮竺资袃r僅1.6-1.8元/斤左右，而“綠源”有機稻可以賣到5-6元/斤。有機稻的產(chǎn)量比普通水稻每畝低100斤左右的情況下，房瑤冷三爾在水稻拿到有機認證的那一年，仍能由此獲利25萬元。如此大的利潤空間吸引了周邊的農(nóng)戶紛紛加入合作社，如今，瑤山水有機稻種植合作社參加社員已達120多戶，帶動有機稻種植面積1000多畝。
在房瑤冷三爾看來，“稻田養(yǎng)魚”正是有機米產(chǎn)品最為重要的品牌附加值。連南縣是全球八排瑤的唯一聚居點，因其濃郁的民族風情和獨特的喀斯特地貌成為華南地區(qū)的旅游名縣。從2014年開始，連南縣連續(xù)舉辦了四屆“稻田魚文化節(jié)”，通過“旅游+農(nóng)業(yè)”的發(fā)展模式，成功地打造了游客抓魚、吃魚、購魚的稻田魚產(chǎn)業(yè)鏈，稻田魚一時聲名大噪，與之共生的有機稻也順便燒了一把品牌的旺火?，F(xiàn)在，瑤山水有機稻農(nóng)民專業(yè)合作社種植的有機稻批發(fā)價已達到了8元/斤，社員年收入3萬元左右。
嘗到甜頭的房瑤冷三爾并非就此止步。就在今年9月份，由她自籌建設的占地1000平方米的大米加工廠正式投入使用。在此之前，“綠源”有機稻廠房的年產(chǎn)量不足1萬擔，如今，新廠房的年產(chǎn)量可達100萬擔水稻。生產(chǎn)的擴容勢必需要擴張銷售渠道，眼下，房瑤冷三爾正在盤算著結(jié)合時下最火的電商銷售途徑，將今年合作社的有機稻賣到更廣闊的全國市場。
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